숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 슈퍼푸드에 올라와 있을만큼 영양분이 많고 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있는 식품입니다. 우리 몸에 도움을 주는 영양소가 많은 아보카도 먹는 방법 몇가지를 소개해 드리려고 합니다.
아보카도 먹는 방법
아보카도의 20%정도는 불포화 지방산으로 이루어져 있습니다. 불포화 지방산은 오메가3처럼 몸에 좋은 지방이라고 하지요. 그래서 아보카도를 섭취하는건 건강에도 매우 좋습니다. 그뿐만아니라 여성들이 자주 먹어준다면 매끄럽고 고운 피부관리에도 도움을 많이 받을 수 있습니다. 지금부터 아보카도 먹는법, 아보카도를 활용해서 다양한 음식으로 먹는 방법을 알려드릴게요.
아보카도 먹는 방법 1. 생과
아보카도 먹는 첫번째 방법은 생과로 섭취하는 것입니다. 아보카도는 바나나 처럼 껍질을까서 먹을 수 있어요. 생아보카도를 맛있게 먹기 위하여 아보카도 위에 소금을 살살 뿌려 먹어도 맛있게 먹을 수 있습니다. 아보카도 먹는 방법으로 가장 간편하고 쉬운 방법인데요. 다만, 이렇게 아보카도를 생과로 먹으면 식감이 너무 물러서 불편함을 느끼는 사람이 있기도 합니다.
아보카도 먹는 방법 2. 바게트 아보카도 샌드위치
아보카도 먹는 방법 두번째로 바게트빵을 이용해 샌드위치를 만들어 먹는 방법이 있습니다. 샌드위치는 우리가 흔히 먹는 음식이라 거부감없이 만들 수 있는 장점이 있습니다.
아보카도 샌드위치를 만드는 재료는 바게트, 아보카도2개를 준비하고요. 아보카도에 레몬즙을 적당량 뿌려 마요네즈와 생크림으로 버무려줍니다. 적당한 간이 필요하기에 소금과 와사비를 적당히 넣어줘요. 아보카도를 으깬형태가 아닌 큐브형태로 잘라주어 샌드위치를 만들 수도 있습니다. 아보카도 위에 레몬즙을 뿌린후 소금을 살짝 뿌려 간을 더해줍니다. 그 위에 마요네즈와 생크림을 넣어 섞어주면 아보카도 마요네즈가 완성돼요. 바게트빵 위에 만들어진 아보카도 마요네즈를 발라 아침식사로 간단하게 먹을 수 있습니다.
아보카도 먹는 방법 3. 아보카도 스무디
아보카도와 바나나는 서로 궁합이 좋은음식입니다. 아보카도와 바나나를 섞어주어 스무디로 만들어 먹을 수 있는데요. 블루베리나 딸기를 첨가하여 갈아 마실 수 있습니다. 우유나 두유를 첨가하면 더 영양가 있겠지요. 아보카도 스무디는 바쁜 직장인들의 든든한 아침 대용으로 굉장히 좋습니다. 아보카도는 미리 손질해서 작게 잘라 냉동실에 넣어두고 먹을 때마다 꺼내 갈면 편하다.
아보카도 먹는 방법 4. 과카몰리
아보카도를 과카몰리로 만들어 먹는방법이 아보카도 먹는 방법 네번째입니다. 아보카도로 과카몰리를 만들기 위하여 아보카도 2개를 준비한 후 양파를 1/4정도 잘게 다져 준비하고 간을 맞춰줍니다. 이때 소금 1/2 티스푼, 레몬즙 1/2티스푼에 후추를 살짝 넣어줍니다. 이렇게 버무려서 과카몰리를 만들어 놓습니다. 과카몰리는 빵이나 나초, 혹은 비스켓 등에 올려 먹어 볼 수 있습니다.
아보카도 먹는 방법 5. 샐러드로 먹기
아보카도와 연어, 샐러드를 만들기 위한 각종 채소를 준비합니다. 아보카도의 껍질을 벗겨서 얇은 사이즈로 썰어주고 레몬즙을 뿌려주세요. 훈제 연어와 어울리는 소스와 곁들이면 맛있어요. 올리브오일과 레몬즙 설탕등을 넣고 잘 섞어 주세요. 소스가 완성이 되면 샐러드 넣고 그 위에 연어와 아보카도를 올리고 소스를 올려 샐러드로 먹으면 좋아요.
아보카도 먹는 방법 6. 아보카도 비빔밥
아보카도 비빔밥은 젊은 사람들이 잘 만들어 먹는 방법입니다. 가장 필요한 재료는 명란젓과 아보카도와 계란을 넣고 비빔밥을 만들어 먹는 방법이 대중적입니다. 좀더 건강하게 먹고싶다면 밥을 현미나 퀴노아로 대체시켜서 건강식으로도 많이들 먹습니다.
아보카도 먹는 방법 7. 아보카도 김치볶음밥
아보카도로 김치볶음밥을 만들어 먹을 수 있는데요 아보카도 1개를 준비하고 김치와 밥, 스팸 1/3개, 달걀 2개, 청양고추 1/2개, 양파 1/2개를 준비한뒤 볶아줍니다. 버터, 후추 그리고 설탕을 적당량 넣어줍니다. 재료가 준비되었으면 아보카도와 김치, 청양고추, 스팸 그리고 양파를 먹기 좋도록 잘게 다진뒤 프라이팬에 버터를 살짝 두른 다음 준비한 재료를 함께 볶아줘요. 마지막에 달걀을 넣어 에그 스크램블을 만들어줘요. 완성된 아보카도 김치볶음밥을 맛있게 먹어주면 된답니다.
아보카도 먹는 방법 8. 아보카도 파스타
아보카도 먹는 방법으로 아보카도 파스타를 소개합니다. 아보카도는 본디 부드러운 식감을 가지고 있는데요. 이러한 특성때문에 소스로 활용하기에도 훌륭합니다. 아보카도만 사용하면 느끼함을 없앨 수 없는데요. 그래서 아보카도를 발사믹 소스와 함께 드시면 색다를 맛을 느낄 수 있습니다. 아보카도 1/2개에 파스타면 80g, 마늘 3알, 블랙 올리브 5알, 발사믹 소스 2T, 소금 1T를 준비해주는데요. 여기에 후추를 약간 준비해 함깨 섞어줘요. 삶은 파스타 면에 아보카도와 발사믹을 섞은 소스를 올려줘요. 소스는 마늘과 올리브유, 블랙올리브 등을 넣어 아보카도 파스타를 만들어 먹을 수 있습니다.
아보카도 먹는 방법 9. 아보카도 마요네즈
채식하는 사람들이 즐겨먹는 아보카도 마요네즈는 올리브 오일, 레몬즙, 소금만 있으면 믹서기 난 휘핑기로 5분 만에 간단하게 만들 수 있습니다. 아보카도 마요네즈는 오이, 토마토, 양상추가 들어가 샐러드에 잘 어울리며 한번 만들면 신선도 유지를 위해 일주일 안에 먹는 것이 좋은데요. 또한 크림 파스타를 만들 때 기본 소스로 이용하기 좋고 냉파스타의 소스로도 손색이 없습니다.
아보카도 효능
아보카도 효능 1. 피로 해소
과다한 업무량으로 현대인들은 피로가 쉽게 누적되기 쉽습니다. 만성피로로 힘들어 하는 사람들이 대다수인데요. 그런데, 아보카도에는 비타민C가 다량으로 함유되어 있어서 피로의 원인 물질인 젖산의 분비를 막아주고, 제거하는 것에 매우 효과적이며 피로 해소에 많은 도움이 된다고 한다. 또한, 아보카도에는 간 해독 효소를 만들어내는 글루타치온이 매우 풍부해서 지친 간을 회복시키는 것에 큰 도움이 된다고 해요.
아보카도 효능 2. 루테인 다량 함유
아보카도에는 루테인과 제아잔틴 성분이 다량 들어있습니다. 그래서 아보카도를 꾸준히 섭취하면 안구를 맑고 건강하도록 도와줍니다. 또한 컴퓨터나 스마트폰을 오래 사용하는 현대인들의 눈의 피로감을 해소해주는데 도움을 줍니다. 그리고 노화방지와 눈 건강에 도움을 주는 비타민E를 비롯해 B2, B6도 풍부하여 눈이 침침하거나 눈이 빨리 피로해지는 사람들에게 효과적입니다.
아보카도 효능 3. 식이섬유
아보카도는 식이섬유가 풍부합니다. USDA에서는 아보카도 100g에 대략 7g의 식이섬유가 들어 있다고 발표했는데요. 이렇게 식이섬유가 많은 식품은 섭취했을때는 대장의 원활한 활동에도 도움을 줄 뿐만아니라 포만감을 오래 유지시켜 주어서 다이어트를 진행하는 사람에게 아보카도는 좋은 식품이 될 수 있어요.
아보카도 효능 3. 나트륨 배출
아보카도는 칼륨이 많이 함유한 식품으로 유명한 바나나보다 더욱더 많은 수치의 칼륨을 함유하고 있습니다. 우리 체내에 쌓여있는 나트륨을 비롯한 각종 노폐물을 배출해주는 기능을 수행하는 것이 칼륨 성분입니다. 아보카도에는 칼륨이 많이 들어 있으기 로 인해 섭취하면 노폐물과 나트륨을 배출 효과를 기대할 수 있습니다.
아보카도 효능 . 비타민
아보카도에는 비타민A, B, C, D 등 10가지가 넘는 비타민이 들어 있다고 알려져있습니다. 이 중 비타민C는 대표적인 항산화제로써 세포의 노화와 노화로 인한 퇴행성 질환을 예방해줍니다. 그리고 비타민E는 의사 결정과 비판적 사고를 담당하는 전두엽 피질에게 신선한 혈액을 공급하여 뇌 건강을 증진시켜주어서 치매의 발병 위험을 낮추는데 도움을줍니다.
그 외에 비타민A, B, K는 우리 몸의 신경계와 면역계를 보호해주는 역할을 하며, 비타민K와 D는 관절을 보호해주어 관절염을 예방하는 역할을 합니다. 또한 아보카도는 비타민B군의 일종인 엽산도 매우 풍부해서 임산부가 섭취하여 주면 태아의 뇌 생성과 발달을 돕고 척추의 신경손상을 막아 태아의 선천적 결함을 예방해주기도 합니다.
아보카도 손질법
아보카도는 과일 속 가운데에 동그랗고 커다란 씨앗이 있는데요. 아보카도에 세로로 반을 칼집을 내어 준뒤 칼이나 손으로 아보카도를 살짝식 좌우로 비틀어주면 아보카도의 과육과 씨앗이 불리되어 아보카도를 자를수 있어요. 껍질을 벗겨내려면 숟가락을 사용해서 과일 속과 껍질사이에 넣어 돌려내듯이 긁어주면 아보카도 과일 속만 손질할 수 있어요.
아보카도는 열대과일에 속합니다. 아보카도를 채취한 시점부터 유통과정을 통해 소비자에게 오르려면 덜 익은 상태에서 수확하는 것이 일반적입니다. 그래서 아보카도를 구입하셨다면 대부분 후숙하여 먹는게 맛있게 먹는 방법입니다.
아보카도를 손으로 만져보았을 때 과육의 탄력이 있고, 껍질은 녹색과 검은색이 적당히 섞인 아보카도가 후숙이 잘 된 아보카도입니다. 초록색이 많이 띄는 아보카도는 약간 덜 익은 아보카도라고 생각하면 좋아요. 후숙해서 먹으려면 차라리 덜익은걸 구매하는것이 좋습니다. 아보카도는 자르면 변색이 빨리 되기 때문에 랩에 싼 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관이 좋습니다. 냉장보관을 하더라도 쉽게 무르고 상하기 때문에 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 아보카도를 장기간 보관하기를 원한다면 손질한 후 레몬즙을 살짝 뿌려 밀폐용기에 담아 냉동보관 하거나, 통풍이 잘 되는 신문지나 봉투로 껍질을 잘 감싸서 실온에서 보관하여 후숙하면 됩니다.
아보카도 부작용
건강에 좋은 아보카도지만 먹을 때 유의할 사항도 있습니다. 아보카도의 부작용 중에서 꽃가루 알레르기가 있는 사람이 아보카도를 먹으면 알레르기 반응을 보인데요. 피부발진이 일어나고 두드러기가 퍼지면서 가려움 등의 증상이 발현할 수 있습니다. 또한 지나치게 다량으로 섭취하면 구토, 발열, 위장 장애 등이 나타날 수 있다고 합니다. 여성의 경우에는 임신 중에는 아보카도 섭취에 주의하는 것이 좋다고 합니다.
