오늘은 우리나라 들과 산에 쉽게 만나볼 수 있고 우리에게 친숙한 식물로 식탁에 나물로 무쳐 올라오기도 하고 습이나, 청으로 등등 다양하게 만들어 먹기도 해요. 바로 도라지 인데요. 도라지는 쌈싸름한 맛과 특유의 향이 특징이며, 건강에도 여러가지 효능을 갖고 있다고 해요.
특히나 도라지 뿌리에 사포닌을 비롯해 비타민과 무기질 물질들이 풍부하여, 옛날부터 한방에서는 각가지 질병을 치료하기 위 한 약재로도 많이 이용되었다고 해요. 동의보감에서는 호흡기와 면역력을 향상하는데 좋은 음식으로 약효가 좋기로도 알려져 있으며 그럼 바로 도라지 효능 및 부작용 더불어 도라지 영양성분까지 함께 알아보도록 할게요.
도라지 효능
도라지는 지금처럼 찬바람이 불기 시작하는 가을이 제철로 약재로 쓰이기도 하며, 무침, 정과, 차 등 다양하게 활용되는데 꾸준히 섭취하다 보면 각가지 호흡기관들을 건강하게 해서 호흡기질환을 예방해서 줘요.
도라지 효능 첫번째. 당뇨 예방
도라지에 들어있는 사포닌 성분은 혈당을 떨어뜨리는 역할을 하고, 도라지에 들어있는 이눌린이라 하는 다당 성분으때문에 천연 인슐린 역할을 하여 혈당조절을 도와줘요. 그리고 도라지에 많이 들어 있는 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 제한하는 도움이 되며, 또한 도라지의 이눌린 성분은 혈당 수치를 저하시키는데 효과적인데요. 이에, 당뇨 예방과 개선에 도움을 주며 이눌린 성분은 탄수화물에 함유한 당의 흡수를 억제해서 혈당의 상승을 완만하게 하기 때문에 당뇨병 을 예방하는데 효과적인데요.
도라지 효능 두번째. 기관지 치료 효과
비염에는 도라지가 아주 좋습니다. 특히나 비염이 오래되어 기관지까지 염증이 확대되고, 인후에 염증과 통증이 있다면에 좋습니다. 사포닌 성분이 목과 위의 점막을 자극해서 점액 분비량이 늘려 가래를 완화시키는데 도움이 돼요.
도라지는 한의학에서 호흡기질환을 치료하는 대표적인 약재인데요. 염증을 없애주고 가래를 삭혀주는 효능이 좋아서, 기관지염, 인후염, 폐염, 폐농양, 폐암 등에 많이 사용돼요. 그리고 한의학에서는 폐와 대장이 오행에서 모두 같은 해에 속하는 같은 계열의 장기인데요. 그래서 도라지는 폐뿐 아니라 대장의 염증도 잘 치료해요.
대장의 염증인 이질 복통설사를 치료해요. 인후염. 잇몸 염, 구강염, 가슴이 답답하고 잠이 안올때. 약한 천식이나, 가슴이 답답하고 헛배가 부를때 체질에 따라 도라지가 맞는 사람, 안 맞는 사람도 있는지 태음인의 경우 체질의 특성 그래서 태음인의 체질에 특히나 알맞으며, 일반적으로 호흡기가 약개인들에게 모두 좋습니다. 다만 나이가 들어 신체에 열이 많이 있다면서 잦은 기침을 하는 사람들은 원인이 아에 있으기 때문에 도라지만 먹어서는 안됩니다.
도라지 효능 세번째.다이어트
도라지 역시 각가지 비타민, 식이섬유, 무기질, 단백질 등 여러가지 영향분이 풍부해서 영양학적인 도음을 줄 수 있으며 이눌린 성분은 체지방을 분해하고 체내 중성지방 농도를 떨어뜨리는 데에도 효과가 있어 건강기능식품으로도 사랑을 받고 있어요.
도라지 효능 네번째. 면역력 증진
사포닌이 함유한 뿌리식물로 면역력을 증진시켜줘요. 도라지는 기침이나 가래가 생였을때 이를 제거해 주어주게 되는데 오미크론이라고 부르는 코로나가 인후염증을 유발하면서 목을 혹사시키고 있어요. 이때 이눌린과 사포닌이 많이 들어 있는 도라지를 먹게되면 목과 기관지에 긍정적인 영향을 끼쳐요. 강화된 면역체계는 바이러스 , 세균 등으로부터 우리 몸을 보호해 주는데 효과가 뛰어나며 몸속 면역세포를 움직이고 감기나 목의 컨디션을 좋게 만들어주는 도움을 줄 수 있습니다..
도라지 효능 다섯번째. 골다공증 예방
도라지에 많은 양 들어있는 칼숨성분 덕분에 성장기 아이들에게는 골격 형성에 좋은 영향을 노인 및 갱년기 여성에게는 골다공증 을 예방하는데 효과가 있으며 이 밖에 도라지에는 뼈 건강에 좋은 철분, 인 등 미네랄 성분이 풍부해서 골도를 높여 뼈 연관 질환 을 예방하는데 효과가 좋아요.
도라지 효능 여섯번째. 항암 효과
도라지 효능을 알고 계시는 분들은 항암 효과 로 인해 즐겨 찾고 계시는데요 도라지에 들어있는 사포닌성분은 신체에 좋지 않은성분이 위장관과 접 하지 않도록 도와 주며 과산화 지질을 분해하여, 암 세포의 발생과 증식을 막는데도 도움이 돼요.
특히나 사포닌성분은, 간을 독성 물질로부터 보호 해주고, 면역 력을 높여 암발생을 억제 하고 암 세포의 소멸을도와 폐암등의 암을예방하는데도 탁 월 해요.
도라지 효능 일곱번째. 혈관 건강
도라지의 사포닌, 이눌린 물질들이 혈관 속 노폐물과 독소를 없애주고 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과가 있어요. 그래서 고혈압 및 동맥경화 등에 좋습니다 그리고 불포화 지방산은 혈액을 맑고 깔끔하게 만들어 줘요. 그리고 칼륨 성분도 있어서 체내의 노폐물 배출에도 효과가 좋다고 볼 수 있어요. 도라지의 불포화지방산은 혈압 안정 및 혈액 순환 개선 기능이 있어요. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관질환을 예방할 수 있으기 때문에 가족력이 있거나 해당 질병의 증상이 의심되는 분들은 도라지를 이용한 음식을 식사에 추가하게되면 좋을 것 같습니다.
도라지 효능 여덟번째. 비염
알레르기 비염이 심하신 분들은 도라지를 꾸준히 드셔보세요. 도라지는 비염에 매우 좋아요. 알레르기 만성 비염을 비롯해, 기관지 염증, 인후 염증 및 통증이 있는 환자에게 특히나 효과가 좋은데 도라지의 항염 기능이 우수하기 때문인데요. 도라지는 예로부터 호흡기 질환을 치료하는 민간요법으로 쓰일 정도로 효과가 알려져 있습니다. 염증을 가라앉히고 가래를 삭이는 효과가 우수하다고 해요.
도라지 부작용
도라지는 성질이 따뜻한 식 재료이기 로 인해 몸이 찬 분들에게는 몸을 보해줄 수 있어 잘 맞는 경우가 많지만 평소 열이 많은 사람에게는 잘 맞지 않을 수 있어 체내로 들어오게 되면 주의 하시길 바랍니다. 도라지는 독성을 가진 약초로 분류되기 로 인해 장기간 복용은 권하지 않고 있습니다.
도라지 정과
껍질 벗긴 도라지를 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아 쓴맛을 우려낸다. 물, 설탕, 맥아물엿과 혼합. 처음엔 센 불에서 30분 정도 끓입니다. 중불에서 2~3시간 정도 졸이면 도라지가 갈색으로 변하고 투명해집니다. 도라지를 하나씩 꺼내서 채반에 붙지 않도록 떼어 조금 굳힌다. 꾸들꾸들하게 마르면 설탕을 버무려 쫄깃쫄깃하고 달콤, 쌉싸름한 도라지정과가 돼요.
도라지 담금주
도라지는 5~6년 된 것을 골라 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거합니다. 도라지는 물속에서 오랜시간 있게되면 도라지의 효능이 감소되기 때문에 재빨리 씻어주는 것이 좋습니다. 손질된 도라지를 담금통에 통째로 넣고 소주를 부어 공기가 세어나가지 않게 꽉꽉 밀봉합니다. 이렇게 완성된 도라지 담금주는 6개월 이상 숙성기간을 거치면 엷은 호박색의 약술이 완성되고 향이깊은 담금주를 마실 수 있습니다.
